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【特選】沖縄県糸満産金目鯛・かりゆしキンメのしゃぶしゃぶセット【配送料込み】

【提供元】:株式会社NoahsArk
  • 送料無料
¥6,830 税込

【配送サイズ】:冷凍80サイズ
【配送期日】:ご注文後、2週間~1ヶ月までに発送致します。
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【内容量】:■原材料 : 金目鯛(沖縄県糸満市)、昆布 ※金目鯛は、内臓を除去しておりますが、海老・蟹を食べている場合があります。 ■内容量 : 金目鯛しゃぶしゃぶ約2〜3人前(1尾:約180-200g)、ダシ用金目鯛のアラ(頭と中骨)干物、ダシ用昆布 ※1.3kg~2.3kgの金目鯛を使用しています。
【賞味期限】:ご家庭用冷凍庫での保存は1ヶ月を推奨しています。 解凍後は再凍結せずできるだけお早めにお召し上がり下さい。
【アレルギー】:海老・蟹

沖縄県民なら誰もが知る漁師の町「糸満市」がお届けする期待の新星『かりゆしキンメ』



魚の鮮度劣化は、主に血液や油脂分の酸化と腐敗(好気性細菌の増殖)によって進行します。
沖縄近海で獲れる金目鯛は伊豆のように歴史が深いわけではなく認めてもらいにくい為、 船内にて独自の装置(シークーラー, 窒素ガス発生装置, ウルトラファインバブル)を使用することで、従来よりも長い期間鮮度を保持することが可能となります。
『かりゆしキンメ』とは、このような鮮度管理を行うことで価値付け(ブランド化)を図っている金目鯛のことを指します。そして現在、「かりゆしキンメ」の鮮度と品質の良さが県内のホテルや飲食店の料理人より高い評価を受けています。
金目鯛の旨味を味わえるよう、しゃぶしゃぶとしてご用意いたしました。同封された昆布とアラでシンプルかつ旨味のある出汁をとり、金目鯛本来の味をお楽しみ下さい。

【召し上がり方法】
1.金目鯛の頭が浸る程の水を入れ、昆布と共に中火で沸騰します。
※当社の金目鯛のアラ(頭と中骨)はうま味を凝縮させる為、干物にかけています。冷凍の状態からお使い下さい。
2.煮たったら出汁用昆布を取り出します。
3.お好みでお野菜や豆腐等をお入れ下さい。
4.白だし少々追加することで、優しい味に仕上がります。
5.それでは、しゃぶしゃぶをお召し上がり下さい。

【事業者からひとこと】
沖縄県にはまだまだ知られていない美味しい海産物が沢山あります。かりゆしキンメを始めとし、沖縄の食材に興味を持ってもらえるきっかけになれると嬉しいです。 

【対応が出来ないこと】
※発送の事前連絡はお受けしておりません。
※通常、のし・ラッピング等のギフト対応は行っておりません。

【お届けに関して】
※不在日や受取不可日がある場合、備考欄(申込時)もしくはお問合せ(申し込み後)からご連絡ください。
※ご連絡が出荷時期に差し掛かっていた場合、内容によっては対応が出来ない場合があります。
※天候や水揚げ状況により、発送に遅れが生じる場合がございます。
※現在、軽石の影響でお届けが更に遅れる可能性がございます。

【その他 注意事項】
※解凍後は再凍結せずできるだけお早めにお召し上がり下さい。
※掲載画像はイメージです。

【返品・不良品・キャンセルについて】
こちらよりご確認ください。

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